سیب : ۱۰۰۰ گرم
کره : ۵۰ گرم
شکر : قدری
جوهر لیمو : قدری
سیب‌های مناسب را انتخاب کرده پوستش را بکنید و خردش کنید در قابلمه سر
پوشیده در آب مختصر، بپزید تا نرم شود. همین که سیب‌ها باندازه کافی نرم
شدند، کره و شکر در صورتی‌که سیب‌ها زیاد ترش باشند به آن افزوده، مورد
مصرفش قرار دهید. چنانچه سیب‌ها زیاد شیرین باشند چند قطره عصاره لیمو در
آن بریزید.